Gravlax de saumon aux agrumes

Par: Corine Ouellet

Ingrédients
1 paquet de gravlax de Reine Mer Inc
Les suprêmes d'une orange sanguine
3 tiges d'aneth frais
1/3 tasse de crème à fouetter 35%
1 cuillère à soupe de raifort

Préparation
Dans un bol, à l'aide d'un pied mélangeur, battre la crème avec le raifort pour en faire une crème fouettée bien ontueuse.
Monter l'assiette de service avec les tranches de saumon, l'aneth, la crème au raifort et les oranges.
Bon appétit!