Un projet est en développement constant et appelle à la collaboration. Chez Projet Saint-Mathieu, la cuisson sur feu de bois est une histoire d’amour et de partage, non de compétition. Un sentiment de bien-être nous habite, alors qu’on veille au feu de nos fumoirs en plein air. C’est cette vaillance qui nous permet de vous offrir ces produits aux arômes de fumée uniques, été comme hiver. On dit que la cuisine barbecue se définit localement par l’essence de bois utilisée. C’est pour cette raison que Projet Saint-Mathieu mise exclusivement sur du bois d’érable issu d’arboriculture saine et intelligente.  Indépendamment du succès que nos produits auront, nous prendrons le temps nécessaire pour que chaque nouveau venu reste le fruit d’une recette ardemment travaillée et réfléchie. Nous chérissons l’idée de voir de plus en plus de Québécois partager notre passion et c’est sans prétention que nous serons là pour vous y accompagner.