Victor et Berthold

Fromagerie du Champ à la Meule

Fromagerie du Champ à la Meule

9.29$/140g

Disponible

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Recevez-le entre mercredi 19 mai et vendredi 21 mai entre 12h et 21h
Ceci est un produit frais cueillie/préparé spécialement pour vous. Pour être livré la semaine suivante, vous devez passer votre commande avant le dimanche à minuit, les produits étant cueillies/préparés les lundis et livrés du Mardi au vendredi.


Quantité


Grâce à son goût exquis, le Victor et Berthold, porte-étendard de la Fromagerie du Champ à la Meule est l’un des fromages les plus appréciés au Québec.

Sa pâte pressée non-cuite à croûte lavée est faite de lait non-pasteurisé (thermisé). Il dégage une odeur d’herbes et il a une saveur légèrement fruité, de beurre sale et une fine note d’acidité.


Ingrédients

Ingrédients:  Lait non-pasteurisé, sel, cultures bactériennes, présure

FICHE TECHNIQUE

Année de création: 1995

Lait:  Non-pasteurisé (thermisé)

Pâte:  Semi-ferme

Croûte:  Lavée

Période d'affinage:  Minimum 60 jours

Matières grasses:  27%

Humidité:  46%

Conservation

Réfrigéré

Région

Lanaudière

Conseils

Accompagné d'une bonne baguette ou pain au levain de la Boulangerie St-Vincent, un régal!! 

https://www.maturin.ca/recherche/a/boulangerie%2520st-vincent


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