Préparation par Maturin
Recevez-le entre mercredi 4 octobre
et vendredi 6 octobre entre 9h et 21h
Ceci est un produit frais cueillie/préparé spécialement pour vous. Pour être livré la semaine suivante, vous devez passer votre commande avant le dimanche à minuit, les produits étant cueillies/préparés les lundis et livrés du Mardi au vendredi.
Quantité
Retour de la Tourtière du Lac-St-Jean la semaine du 2 octobre 2023 !
Viande: Porc et boeuf (la viande sauvage nous est interdite)
Temps de cuisson: 7h30
Dimensions : 8,5 x 6 x 2 pouces
Ingrédients
Pâte à tarte [farine enrichie (blé), huile de canola, eau, sucre, sel, cassonade, vinaigre], pommes de terre, porc, bœuf, oignon, concentré de bœuf [bouillon de bœuf reconstitué, solides de glucose, sel, glutamate monosodique, caramel en poudre (sulfites), protéines hydrolysées de maïs, amidon de maïs modifié, acide citrique, mono- et diglycérides, extrait de levure, poudre d’oignon, poudre d’ail, gomme xanthane, inosinate disodique, guanylate disodique], lard salé.
Conservation
Congelé
Région
Estrie
Recettes
Mode de cuisson
NE PAS DÉCONGELER AVANT CUISSON
LE CONTENANT VA AU FOUR
Diluer le bouillon supplémentaire dans 250ml d’eau
Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin et y déposer la tourtière dans son plat
Préchauffer le four à 350 °F
Couvrir la tourtière d’un papier aluminium
Cuire la tourtière sur la grille au centre du four environ 1h30 ou jusqu’à ce que la tourtière soit décongelée et chaude
Si la pâte colle sur le papier aluminium, faire saisir la tourtière à découvert jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Baisser le four à 290 °F. Remettre le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 2h.
À la mi-cuisson ou quand la tourtière est sèche, verser du bouillon À L’INTÉRIEUR par le trou central pour remplir la tourtière jusqu’à rebord.
Continuer la cuisson pendant un autre 3h à 4h pour que la viande soit tendre et gouteuse
Remettre du bouillon 1h30 avant la fin de la cuisson.
Temps de cuisson total : 7h30
Conseils
Bien respecter le temps de cuisson, verser le bouillon à l'intérieur et non sur la pâte.
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