Saucisson sec Aveline et cognac bio

Rheintal

Rheintal

Québec Vrai

11.90$/110g

Disponible

Livraison par Maturin Livraison par Maturin
Recevez-le entre jeudi 20 janvier et lundi 24 janvier entre 12h et 21h

Quantité


Le saucisson sec est élaboré selon des recettes basées sur la qualité de la viande de porc biologique, un assaisonnement de sel, poivre, noix de muscade, ail et cognac. Il passe ensuite 3 à 4 semaines de repos au séchoir, où se développent des micro-organismes. C'est au cours de cette étape que le saucisson acquiert ses qualités organoleptiques. La flore naturelle de surface est essentiellement composée de champignons pénicilliums. Elle se développe en surface du produit au cours du séchage et est essentielle à la monter aromatique du saucisson. Poivre, noisette, algue marinée, fromage, le saucisson se décline en plusieurs saveurs. Roi des pique-niques, des apéritifs et des petits repas, le saucisson se consomme en toutes occasions.


Ingrédients

Porc bio,sel de mers,aveline bio,poivre bio,noix de muscade bio,ail bio,cognac,ferment lactique

Conservation

Réfrigéré

Région

Centre-du-Québec


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