Sous-marins de l'été

Par: Corine Ouellet

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• Portions : 4
• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

• Pain à sous-marin nature (2 x 150g) - Boulangerie St-Vincent
• Mozzarella (325g) - L'ancêtre
• Bloc à trancher (tartare, filet, émincé) - Ferme Badger
• Viande à fondue 250g - Ferme Villoise
• Rosette 60g - Rheintal
• 1 oignon - Jardin Noir
• 1 poivron - Ferme des 3 Clefs
• 1 laitue - Ferme des 3 Clefs
• Tomates (500g) - Ferme des 3 Clefs
• Champignons pleurotes frais (100g) - Blanc de gris
• Olives noire tranchées (200g) - Maison des saveurs Med
• Mississippi BBQ (350 ml) - Sauce Damn!

Préparation:

• Ouvrir les pains en 2 et les beurrer. Mettre à griller au goût.
• Couper le fromage en fines lanières. Couper le bœuf en lanières. 
• Émincer les oignons et le poivron. Parer les champignons.
• Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
• Ajouter les oignons, le poivron et les champignons et laisser caraméliser à feu moyen.
• Mettre de côté dans une assiette et dans la même poêle, ajouter le bœuf et la viande à fondue (séparée préalablement). Faire dorer jusqu'à cuisson.
• Ajouter les légumes.
• Mettre environ 1/3 de tasse de la sauce Mississippi BBQ - Sauce Damn!
• Baisser le feu et ajouter le fromage sans remuer pour le laisser fondre.
• Assembler les sous-marins dans l'ordre suivant: laitue, tranches de tomates, rosette, mélange de viande, légumes et fromage, olives noires !

À déguster au soleil. Bon appétit !