Recettes
Buffet Action de grâce
Par: Jonathan L. Bélanger
COMMANDER LA RECETTE pour 4 à 6 personnes !
COMMANDER LA RECETTE pour 8 à 10 personnes !
Outils :
- Poêlons
- Plats allant au four
- Papier d’aluminium
- Casserole
Préparation :
-
Décongeler la dinde (ou demi-chapon) au réfrigérateur la veille pendant 24 heures.
-
Préchauffer le four à 325°F (165°C).
-
Pour le buffet 8 à 10 personnes : Déposez la dinde dans un plat allant au four. Couvrez-le d'un papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires à 275°F (135°C). La température interne de la volaille doit atteindre 165°F (74°C). Pour le buffet 4 à 6 personnes : Déposez le demi-chapon et son jus dans un plat allant au four. Couvrez-le d'un papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires à 275°F (135°C). La température interne de la volaille doit atteindre 165°F (74°C).
-
Plongez les haricots verts dans de l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 12 à 15 minutes, en fonction de leur taille et de votre préférence pour qu'ils soient croquants ou fondants. Égouttez-les après la cuisson.
-
Versez le potage dans une casserole et réchauffez-le à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
-
Faites chauffer de l'eau frémissante dans une casserole et plongez les sachets de purée pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la température désirée. Assurez-vous de bien mélanger la purée dans un bol une fois cuite pour obtenir une texture homogène.
-
Réchauffez le pain au four préchauffé à 350°F (175°C) pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
-
Versez le contenu de la tartinade à la griotte dans un pot de présentation.
-
Réchauffez la tarte au four à 325°F (160°C) pendant 5 à 10 minutes.
Bon appétit ! Vous comptez faire cette recette? Partagez-nous des photos de votre entrée en nous identifiant sur Facebook ou Instagram