Recettes
Légumes rôtis avec vinaigrette de sirop de bouleau
Par: Ferme agroforestière des 3 Sommets
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- Nombre de portions : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
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Divers légumes d’automne coupés en quartiers : courges variées, panais, oignons, ail, etc.
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1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation :
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Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
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Répartir les légumes sur la plaque et cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Entre-temps, préparer la vinaigrette en fouettant le sirop de bouleau, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme et la moutarde de Dijon.
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Verser la vinaigrette sur les légumes encore chauds et servir.
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