Rillette classique

Produit vedette de l’entreprise, nos rillettes sont faites avec de la viande de canard effilochée et cuisinée au vin blanc. Parfaites pour une première expérience avec le canard!Pour une texture...

Morceaux de foie gras émulsionnés pour obtenir une texture lisse. L’appareil obtenu est ensuite façonné en « boudin » puis poché dans l’eau.Foie gras « mi-cuit », mais prêt à manger.Produit ultra...

Tranche de foie gras prête à être poêlée!Produit surgelé, emballé sous vide.Service:Décongeler à l’eau froide quelques minutes.Laisser reposer à température ambiante, saler, poivrer. Cuire dans une poêle antiadhésive très chaude...

Émulsion de fins morceaux de foie gras, mélangés ensemble et reformés en bloc.Conserve en pot de verre.Pur foie gras, salé, poivré, et légèrement sucré au sirop d’érable.Conçu pour être tartiné...

Lobe de foie gras entier d’un poids moyen de 500 g.Produit surgelé, emballé sous vide.ServicePoêlé : Couper en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur. Laisser reposer à température ambiante, saler, poivrer. Cuire...

Le magret est la poitrine du canard gavé. D’une tendreté inégalée, il est très facile à cuisiner et polyvalent.Sert 2 à 3 personnes en plat principal. Poids moyen de 500 g....

Poitrine de canard congelée, pour 2 à 3 personnes. Assaisonnez, poêlez et le tour est joué! 100% non gavé!Le canard de Barbarie de la ferme écologique Ambrosia est élevé selon...

Canard entier à rôtir ou dépecer, pour 4-6 personnes.Le canard de Barbarie de la ferme écologique Ambrosia est élevé selon les plus hautes normes de qualité et avec un grand...

Morceaux de viande de canard confite dans la graisse fine de canard....

Deux cuisses de canard confites. Produit parfait pour les gens qui mangent leur viande bien cuite et qui n’aiment pas la viande saignante....

Paquet de 50g de poitrine fumée de canard tranchée et congelée. Déjà cuit et assaisonné : à manger froid ou chaud, tel quel, en sandwich, sur la pizza, etc. 100% non gavé!Le canard...

Rillettes d'oie nature, cuisinées à partir de la cuisse de nos oies fermières élevée par nous dans nos champs et nourries de grains produits localement. Produit du Québec sans porc...

 Une terrine de haute qualité, pur canard. Cuisinée avec de magret, du foie gras de canard et du poivre vert de Madagascar, qui lui apporte une touche corsée. À déguster...

Notre rillette combine le goût délicat et savoureux du canard avec la saveur veloutée et sapinée du poivre des dunes. 100% canard, 100% non gavé!Le canard de Barbarie de la ferme écologique...

Rillettes d'oie au Brandy, cuisinées à partir de la cuisse de nos oies fermières, élvées dans nos champs et nourries de grains produits localement. Un produit unique du terroir de...

Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits secs ou un bon pain légèrement grillé....

Une rillette nouveau genre! En remplaçant le bouillon par un fond brun de canard dans notre rillette, nous obtenons une saveur extra-viandeuse qui se marie à merveille au caractère malté...

Viande de canard confite, effilochée à la main. À tartiner sur un bon pain style baguette et à accompagner d’un plateau de fromages. Ou pour accompagner un brunch. ...

 Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras et un soupçon d’huile de truffe, qui lui donne une touche légèrement boisée. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits secs...

Terrine d'oies au duo de poivres.Oies fermières élevées dans nos champs et nourries de grains produits localement. Conservation jusqu'a 3 ans sur tablette. Réfrigérer apres ouverture.Produit du Québec....

Cette terrine de canard au goût fruité est sucrée et acidulé à merveille : à marier avec un fromage gras et salé pour une combinaison divine. 100% canard, 100% non gavé!Le...

Une terrine de haute qualité, pur canard. Cuisinée avec de magret et du foie gras de canard et un savoureux mélange entre poivre rose et Porto. À déguster avec des...

 Un pur foie gras en bloc, cuisiné avec des morceaux sélectionnés de foie gras de haute qualité. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits secs ou un bon pain légèrement...

Magret de canard, fumé à froid, artisanalement, au bois d’érable, sans agent de conservation et sans nitrite.Paquet de 80g contenant environ une vingtaine de tranches.Produit frais, emballé sous vide.ServiceDoit toujours...