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Safranière des Cantons

Estrie

À PROPOS DE NOUS

La Safranière des cantons est une entreprise familiale qui opère depuis 2016. L’amour de la terre et de la cuisine savoureuse unissent la famille depuis très longtemps. Les premières cultures ont été le safran et le paprika. La culture de ces épices riches en saveurs a permis à la ferme de se faire connaître peu à peu par son entourage et par des chefs de restaurants renommés.

En 2020, elle a débuté la production maraîchère. Son objectif était de fournir des paniers hebdomadaires à ses abonnés, les petites épiceries de proximité, les restaurants et les clients des marchés ou sa plateforme en ligne. En 2021 elle obtient sa certification biologique par Écocert Canada. Par la suite, pendant l’hiver elle a fait de grands investissements pour la production en serre.


Concernant la production de la Safranière des Cantons, elle se compose d’une quarantaine de fruits et légumes, dont plus de cent cultivars, ainsi que des fines herbes et des épices. Elle cultive sur une superficie d’environ 2 hectares en combinant la culture en serres, les tunnels et les jardins. La ferme a la particularité de produire des variétés moins connues et originales afin de faire découvrir et combler les esprits explorateurs toujours en recherche de nouveautés. Ou tout simplement de faire sortir certains clients de leurs zone de confort. 


La Safranière des Cantons se spécialise dans la production de tomates ancestrales (heirloom). Cette particularité qui la démarque des autres producteurs (incluant les variétés de fruits et légumes méconnus), elle la tient du fondateur original de la ferme, soit de Frédéric. Les propriétaires ont à cœur de garder cette caractéristique car c’est une façon pour eux d'honorer sa mémoire dans ce projet.

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Coordonnées

1304 rang Brais, Stanbridge Station
QC, J0J 2J0
CA

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Défaut | Popularité ⇣ | Prix ⇣ | Récent ⇡
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Spécialités

Produits maraîchers (légumes et fruits)

Tomates anciennes

Épices, Paprika, Safran

Sel aromatisés

 

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