Coupe de viande localisée au centre du haut de la cuisse et équivalente au filet mignon, congelée et emballée sous vide. Cuire au four, au BBQ ou dans la poêle. Cuisson...
Découpe de qualité supérieure, s'apparentant à celle de la noix d'émeu. Peut être consommée en tartare, en tataki, légèrement poêlé ou en raclette. Il faudrait indiqué que le médaillons est remplacé...
Viande hachée extra maigre (2 %), congelée et emballée sous vide.Cuire dans la poêle, au four ou au BBQ. Servir en burger, mini-boulettes, raclette, plat mijoté, préparation à tacos ou...
