Avec sa chair ferme et charnue, le shiitake est assurément l’un des champignons les plus emblématiques qu’on retrouve à la ferme. Vous serez toutefois étonné du goût umami riche qui...
Vous cherchez un champignon polyvalent pour ajouter du de la texture et un goût sauvage à vos recettes? Ne cherchez pas plus loin que le pleurote bleu!Avec sa forme d'huître élégante et...