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Saucisse bière et fromage biologique

produit biologique

Ferme Villoise

Ecocert Canada

15.02$ /300g
5.01$ / 100g

Livraison par Maturin Préparation par Maturin
Recevez-le entre jeudi 21 mars et lundi 25 mars entre 9h et 21h

Quantité


 Idéale pour toutes les méthodes de cuisson, cette saucisse est élaborée avec de la bière certifiée biologique de la microbrasserie La Chouape et du fromage cheddar certifié biologique de Bouchard Artisan Bio. Vous découvrirez des saveurs riches et une texture agréable résultant de la technique de préparation traditionnelle et de l’utilisation d’ingrédients frais et sains.

En paquet de trois saucisses de 100 grammes congelé


Ingrédients

Ingrédients: Porc biologique • Cheddar 1 an biologique • Bière noire
à l’avoine biologique • Oignon biologique • Sel de mer • Moutarde
de Dijon biologique • Poivre noir biologique.

Contient: Orge • Avoine • Lait • Moutarde.

Conservation

Congelé

Région

Saguenay–Lac-Saint-Jean

Recettes

Hot dogs européens avec oignons braisés à la bière

 

Pour 4 personnes

 

Pour les oignons braisés à la bière

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

2 gros oignons espagnols, tranchés

1 c. à soupe (15 ml) de sucre

½ c. à thé de thym séché, ou quelques branches de thym frais

½ c. à thé de sel de mer

Poivre noir fraîchement moulu

1 canette (355 ml) de bière blonde

 

Pour les hot dogs européens

4 saucisses bière et fromage de la Ferme Villoise

1 baguette, coupée en 4 et fendues sur la longueur

Cornichons à l’aneth

Moutarde en grains

 

Pour les oignons braisés à la bière : Dans un grand poêlon sur feu moyen-fort, réchauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et le sucre et sauter environ 5 minutes pour colorer. Ajouter le thym, le sel, et le poivre et cuire en mélangeant pendant 1 minute de plus. Ajouter la bière et mélanger pour incorporer. Baisser le feu et mijoter à découvert pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la bière soit presque complètement évaporée. Transférer les oignons braisés dans un bol et laisser refroidir légèrement. (Les oignons braisés peuvent être préparés et réfrigérés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours à l’avance.)

 

Pour les hot dogs européens : Faire griller les saucisses bière et fromage de la Ferme Villoise sur le barbecue ou dans une poêle striée jusqu’à cuisson complète. Réchauffer les baguettes.

 

Pour servir, garnir chaque baguette de moutarde en grains, de tranches de cornichons, d’une saucisse, et d’oignons braisés à la bière.

 

Conseils

Cuisson au four: Saisir au poêlon et les mettre au four à 350F pendant 10 minutes de chaques bord.

Cuisson au BBQ: Laisser 10-12 minutes de chaques bord à 350 F. 

Laisser reposer 2-3 minutes dans les deux cas avant de servir.


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