Servir en entrée, à l'apéro. Excellent pour tartiner sur une tranche de pain baguette.Emballée sous vide. Sans Nitrite. ...

Race domestique asiatique de Nouvelle Zélande, souvent gardé comme animal de compagnie puisqu'il est très calme et docile. Le cochon Kune Kune peut bien sûr être consommé. Sa viande est réputée. Elle est plus...

Effiloché d’émeu confit dans le gras de canard, porc du Québec, rehaussé d’ail et d’épices. Exempt de gluten, d’œuf et de lait.Conservation tablette. Placer une heure au réfrigérateur avant ouverture....

Une terrine de haute qualité, pur canard. Cuisinée avec de magret et du foie gras de canard et un savoureux mélange entre poivre rose et Porto. À déguster avec des...

Rillettes d'oie au Brandy, cuisinées à partir de la cuisse de nos oies fermières, élvées dans nos champs et nourries de grains produits localement. Un produit unique du terroir de...

Délicieux sur une baguette, accompagnez votre rillettes d'un vin rouge léger ou vin rosé. Vous serz surpris par son onctuosité....

Charcuterie faite d’un mélange relevé de viande d’émeu, porc du Québec, œuf, lait, bacon, canneberges, épices, fines herbes, cognac, sel, sel nitrité et poivre rose. Tranchée et emballée sous vide.Conserver...

 Un pur foie gras en bloc, cuisiné avec des morceaux sélectionnés de foie gras de haute qualité mariné dans le Champagne, qui lui apporte de la douceur et une touche...

Viande de canard confite, effilochée à la main. À tartiner sur un bon pain style baguette et à accompagner d’un plateau de fromages. Ou pour accompagner un brunch. ...

Terrine d'oies au duo de poivres.Oies fermières élevées dans nos champs et nourries de grains produits localement. Conservation jusqu'a 3 ans sur tablette. Réfrigérer apres ouverture.Produit du Québec....

Notre spécialité est le porc mangalitsa. Nous fournissons du pur sang pour la reproduction ou pour le débitage (carcasse). Le demi-sang mangalitsa (berkshire ou landrasse) est aussi disponible en carcasses...

Charcuterie faite d’un mélange d’émeu, porc du Québec, lait, œufs, orange, cognac, épices, sel et poivre.En pot, conservation tablette. Placer une heure au réfrigérateur avant ouverture....

Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits secs ou un bon pain légèrement grillé....

Mousse de foie gras de canard Mulard à l'Armagnac, foie gras produit artisanalement avec des canards mulards élevés dans nos champs et nourris au mais produit localement. Produit du terroir...

Idéal sur un craquelin, en milieu de journée, accompagné d'un vin blanc sec et d'un bon fromage de chez-nous....

Charcuterie faite d’un mélange relevé d’émeu, porc du Québec,, lait, œufs, orange, épices, sel, sel nitrité et poivre vert. Tranchée et emballée sous vide.Conserver au réfrigérateur....

Cretonnade de lapin...

Viande de canard confite, effilochée à la main et marinée dans la bière. Les Rillettes à la bière sont très douces. À tartiner sur un bon pain style baguette et...

Terrine d'oie nature, La terrine d'oie est cuisinée à partir de la poiterine de nos oies. Nos oies sont élevées dans nos champs et nourries de grains produits localement et...

La plus crémeuse et onctueuse de nos terrines, ce mélange unique rejoint la grand majorité des amateurs et ce, en toutes circonstances....

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Charcuterie faite d’un mélange d’émeu, veau de Charlevoix, crème, œufs, canneberges confites, porto, sel, poivre noir et épices.En pot, conservation tablette. Placer une heure au réfrigérateur avant ouverture....

  Une mousse de canard cuisinée avec du foie gras et un soupçon d’huile de truffe, qui lui donne une touche légèrement boisée. À déguster avec des craquelins aux noix/fruits...

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