Parti de l'épaule, viande qui est à braiser donc cuisson lente au four, mijoteuse et même tajine.Lorsque la viande se défait de l'os c'est prêt à dégusterPeut servir une personne par...

Gigot désossé d'Agneau de Charlevoix certifié IGP-Peut servir 5 à 6 personnes -Cuisson comme un rosbeef donc se mange rosée ou comme votre préférence. -Cuisson au four, excellent sur le BBQ et...

Gigot en tranche steak d'Agneau de Charlevoix (avec petit os). Tranche de 1''-Cuisson à la poêle ou BBQ. De préférence manger rosée ou comme vous aimez !-Pour 1 personne.-Poids minimum de 250gr-Emaballer sous-vide de...

Épaule d'agneau raccourci (avec os sans le jarret)Agneau de Charlevoix IGP-Cuisson au four braiser et prêt lorsque la viande se détache d'après l'os comme un poulet. -Exellent sur tournebroche BBQ méchoui. -Pour 4 à 5 personnes.-Poids minimun de...

Demi gigot d'Agneau de Charlevoix (avec os)-Cuisson au four ce cuit pareil comme un rosbif donc très tendre. Peut cuire sur tournebroche BBQ méchoui et se mange rosée ou comme votre préférence.-Pour 3 à 4 personnes.-Poids...

Rôti d'épaule d'agneau Agneau de Charlevoix IGP-Ficelé en trois tranches de 2 pouces avec os-Cuisson au four braiser et prêt lorsque la viande se détache d'après l'os comme un rôti de porc. -Excellent avec recette...

Gigot entier d'Agneau de Charlevoix (avec os)-Cuisson au four se cuisine pareille comme un gros rosbeef. Environ 1h30 jusqu'à température interne de 60 degré pour une cuisson rosée. Exellent sur tournebroche BBQ méchoui ou cuisson...

Agneau de Charlevoix IGPÉpaule en tranche de 1 pouce et + avec os (4 morceaux).Cuisson lente :  Braiser au four, mijoter, tajine,papillote, etc.… prêt lorsque la viande se détache de l'os. Nombre de personne : 2 personnes.Poids...

Épaule entière d'Agneau de Charlevoix (avec os)-Cuisson au four braiser lentement et prêt lorsque la viande se détache d'après l'os comme un poulet. Peut cuire sur tournebroche BBQ méchoui. -Pour 5 à 6 personnes.-Poids minimum de...